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Medi1, il y a 3 mois

Inezgane: lancement de l’opération "Al Gazar Diali"
L'opération "Al Gazar diali" visant la sensibilisation des professionnels de la boucherie aux bonnes pratiques hygiéniques de l'abattage et de la préparation des animaux, a été lancée lundi 05 août, à Inezgane.

Cette opération a été marquée par une séance pratique pour apprendre à ces professionnels les règles sanitaires d'abattage et de préparation des animaux, à même de garantir par la suite une viande prête à la consommation répondant aux normes de la sécurité alimentaire.

De nombreux professionnels "abatteurs" relevant notamment de la préfecture d'Inezgane-Aït Melloul ont été présents lors de la séance pratique et auxquels des uniformes ont été remis pour permettre au citoyen de reconnaître facilement les bouchers professionnels lors de la journée d'Aid Al-Adha (12 août prochain).

Selon une source à la direction régionale de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) Souss-Massa, cette opération vise à initier les bouchers aux bonnes pratiques sanitaires et hygiéniques lors de la préparation des carcasses de l’Aïd.

Les bouchers bénéficiaires de cette opération ont eu droit à un uniforme, à un badge ainsi qu'à un guide professionnel, ce qui facilitera au citoyen de reconnaître les bouchers professionnels ayant profité d'une formation en la matière, conclut la même source

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